Prísada použitá v rôznych receptoch, paprika, okrem toho, že dáva jedlám viac chuti, pri pravidelnom konzumácii ponúka dôležité zdravotné výhody.
Ariane Braz A. C. Brazília, odborník na výživu v nemocničnom komplexe Edmundo Vasconcelos, vysvetľuje, že paprika je korenie vyrobené zo sušených a mletých červených paprík, ktoré sa často používajú ako korenie.
Konečná chuť papriky sa môže líšiť v závislosti od použitého korenia. Najkonzumovanejšie verzie, vrátane tu v Brazílii, sú sladká paprika a pikantná paprika. V niektorých špecializovaných predajniach je však možné nájsť údenú papriku.
Výhody konzumácie papriky súvisia hlavne s jej antioxidačnými vlastnosťami. Nižšie skontrolujte, ako môže byť toto korenie spojencom vášho zdravia a ako sa dá použiť v rôznych druhoch receptov!
6 Výhody Papriky pre zdravie
Používatelia Papriky môžu často prospieť svojmu zdraviu mnohými spôsobmi, napríklad prevenciou srdcových chorôb, cukrovky alebo dokonca rakoviny. Nižšie sú uvedené hlavné výhody tohto korenia:
Prečítajte si tiež: 24 vynikajúcich rustikálnych receptov zemiakov a praktická výroba
1. Antioxidačná sila: Ariane poukazuje na to, že paprika je bohatá na vitamín A a antioxidanty vrátane karotenoidov, ktoré zabraňujú poškodeniu spôsobenému oxidačným stresom (ak je v tele nadbytok voľných radikálov). Takto možno zabrániť rôznym typom chorôb a predčasnému starnutiu.
2. Prevencia chorôb: Ariane poukazuje na to, že ďalšou látkou nachádzajúcou sa v tomto korení je kapsaicín, ktorý pomáha pri liečbe a prevencii rakoviny, cukrovky, autoimunitných ochorení a vysokého krvného tlaku.
3. Zvýšená imunita: Ako zdroj vitamínu A pomáha paprika zvyšovať imunitu.
4. Zdravie kože: Častá konzumácia papriky pomáha zdraviu a kráse pleti, prispieva k prevencii prejavov, vrások a ochabovania.
5. Zdravie očí: Paprika tiež pôsobí na prevenciu poškodenia očí, pretože obsahuje významné množstvo antioxidantov, ako je napríklad vitamín A a luteín.
Prečítajte si tiež: 7 výhody kurkumy alebo kurkumy a ako ju používať v každodennom živote
6. Univerzálnosť v kuchyni: Jedná sa o veľmi univerzálne korenie, ktoré dáva osobitný nádych každému druhu mäsa, zemiakov a zeleniny atď.
Je pozoruhodné, že aby ste mohli využívať tieto a ďalšie výhody, ktoré ponúka paprika, je potrebné ju pravidelne konzumovať. Ideálne je preto postupovať podľa pokynov lekára alebo odborníka na výživu.
Rozdiel medzi sladkou papričkou a pikantnou papričkou
Možno ste už počuli o oboch verziách: sladká paprika a pikantná paprika. Ariane vysvetľuje, že to, čo sa líši, je spôsob výroby: sladké semeno používa vo svojom výrobnom procese, zatiaľ čo korenené korenie sa pripravuje s bezsemenným korením.
„Papriku možno použiť na ochutenie mäsa, rýb, zeleniny, ale nemala by sa variť, pretože je horká,“ hovorí odborník na výživu. Pokiaľ ide o oheň, malo by to byť krátko, maximálne päť minút, ale ideálne je pridať ho na koniec receptu.
Sladká paprika chutí skôr mierne a zvyčajne sa používa viac na farbenie potravín, ako sú ryby, kurčatá, polievky a omáčky. Pikantná paprika je určená pre tých, ktorí majú radi jedlá s výraznejšou príchuťou, ale môžu sa tiež použiť na ochutenie rôznych potravín, ako je mäso, ryby, hydina, vajce, koláče, omáčky atď.
Prečítajte si tiež: Dátum: 7 dôvodov, prečo chcete tento plod zahrnúť do svojho menu práve teraz
Paprika Flavorful Recipes
Paprika je univerzálna a do mnohých jedál pridáva príchuť. Inšpirujte sa niekoľkými receptami:
1. Chlieb s paprikou, hrozienkami a vlašskými orechmi
Receptúra s kontrastom v chuti a textúre. Cesto je krehké a mierne korenené. Pozrite sa sem.
2.Smiešané kalmáre s paprikou a citrónom
Ľahký recept, ktorý sa hodí na studené pivo. Okrem týchto hlavných zložiek budete používať iba cesnak, olivový olej, soľ, korenie a pažítka.
3. Bravčové mäso s paprikou
Recept z hovädzej sviečkovice pripravovaný s paprikou, zelenou vôňou, cesnakom a bielym vínom. Dobrý tip na chutný a ľahko pripravený obed! Pozrite sa na návod.
4. Šošovica v omáčke z vaječnej papriky
Pohodlné jedlo v štýle čistého jedla: jednoduché, ale vkusné. Celý recept nájdete tu.
Prečítajte si tiež: Horčica bráni rakovine a ponúka ďalšie úžasné výhody
5. Pečené zemiaky s údenou paprikou
Recept na lahodné pečené zlaté zemiaky s údenou paprikou, cesnakom a kurkumou. Je to perfektný doplnok k jedlu. Pozrite sa na recept tu.
6. Penne s klobásou a pikantnou omáčkou z papriky Paprika
Výsledkom je doska nápadných farieb a chutí! Dobrá voľba na nedeľný obed a žiadne tajomstvá na prípravu! Pozrite sa na recept tu.
7. Farofa s cesnakom, paprikou a olivovým olejom
Dobrý tip na striedanie omrvín zo dňa na deň. Budete potrebovať kasavskú múku, olivový olej, cesnak, papriku a soľ. Pozrite sa na celý recept!
8. Paradajková polievka s tymiánom a paprikou
Tento recept je jednoduchý a za pár minút budete pripravení na chutnú a zdravú polievku, ktorú môžete podávať spolu s toastom, čerstvým chlebom alebo podľa vlastného výberu. Pozrite sa na recept tu.
9. Guláš
Na tento recept budete potrebovať maslo, cibuľu, sladkú papriku, hovädzie mäso, cesnak, červenú papriku, žlté korenie, paradajky, mrkvu, zemiaky, vývar, bobkový list, soľ, čierne korenie a kyslou smotanu (voliteľné). ). Pozrite sa na návod.
10. Cícer
Na prípravu tohto super-kompletného jedla použijete jahňaciu stopku, cesnak, nakladanú cíceru, rascu, korenenú papriku, koriander, vodu a citrón. Pozrite sa, ako na to!
Pamätajte, že mať sladkú papriku a pikantnú papriku v kuchyni je zárukou prípravy chutných a chutných jedál.
Kontraindikácie a varovania týkajúce sa spotreby
Ariane zdôrazňuje, že konzumácia papriky nie je kontraindikovaná, s výnimkou alergikov na túto zložku.
Preto je opatrnosť pri konzumácii papriky rovnaká ako pri iných potravinách: ak spozorujete alergické príznaky, ako je opuch úst alebo kontaktná dermatitída, navštívte svojho lekára a zastavte konzumáciu.
Teraz viete neuveriteľné zdravotné výhody, ktoré ponúka paprika, a máte dobrú inšpiráciu z receptov na použitie ako prísada v každodennom živote!
Pekelná Kuchyně 10.série 6.Díl cz tit (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
