Vedeli ste, že existujú výživné látky prospešné pre ľudské telo na kožu a na časti jedla, ktoré obvykle vyhodíte? Tento prístup môže napokon značne poškodiť vaše zdravie, pretože to, čo odpady by vám mohli priniesť vyššiu kvalitu života v tele.
Zo všetkých potravín vyhodených do koša je väčšinou ovocie a zelenina. Hlavným pravidlom, aby boli menej vyradené, je výber nákupu najčerstvejších potravín, ktoré sa dajú opakovane použiť rôznymi spôsobmi, čo prináša množstvo zdravotných výhod.
Odborník na výživu, Regiana Simão, poznamenáva, že veľa vyradených potravín je bohatých na rôzne vitamíny. Peel, vyradená väčšinou ľudí, obsahuje také množstvo živín, ktoré sú ideálne pre ľudské telo. Takže najlepším riešením je variť zeleninu s nimi a potom ich odstrániť? “Hovorí.
Radšej kúpiť ovocie sezóny. Pri výbere sa uistite, že okolo nich nie sú žiadne modriny alebo zárezy. Môžete použiť škrupinu každého z nich na výrobu džúsov alebo dokonca domácich džemov. Preto okrem konzumácie vitamínov v buničine budete používať aj zložky v škrupine. Dobrou voľbou sú jablká, ananás, hruška, guava, hrozno a hviezdové ovocie.
Vyvarujte sa mrazu
Pri zmrazovaní strukovín a zeleniny je bežné, že niektoré živiny strácajú. Preto radšej konzumujte tieto dusené alebo grilované potraviny s malým olivovým olejom.
Nezabudnite, že čistenie tečúcou vodou, opatrné pritiahnutie prstov do lístia je nevyhnutné na odstránenie domácich miláčikov a nečistôt prítomných v potravinách.
Užite si škrupiny
Kôry z papáje, tekvice a guavy obsahujú karotenoidy. Sú bohaté na vitamín A a sú zodpovedné za prevenciu rakoviny kože a pľúc a za silný antioxidant.
V závislosti od jedla máte možnosť pripraviť sladkosti, džúsy, vitamíny, koláče, želé a dokonca aj paštéty. Dôležité je však vedieť, ako správne skladovať, aby sa živiny prítomné v týchto potravinách nestrácali alebo neboli eliminované v čase prípravy.
Regina tiež zdôrazňuje, že výživové hodnoty domu môžu byť omnoho vyššie ako hodnoty obsiahnuté v buničine. Vždy uvádzam príklad melónovej kôry. Toto ovocie obsahuje 5,67 mg fosforu v buničine. V škrupine, toto množstvo ide na 20 mg?, Hovorí.
Starostlivosť pri varení
Odborníci na výživu tvrdia, že keď je jedlo vystavené vysokému teplu, môže v ňom prísť o živiny. Pri varení na otvorenej panvici sa vylúči 40% až 60% živín. Už v pare sa toto číslo znižuje na 10% až 30%. Tu je niekoľko rád na pečenie:
1? Je úplne bežné, že sa pred varením olúpajú zemiaky a mrkva. Tento postoj však vylučuje živiny prítomné v týchto potravinách, pretože škrupina pôsobí ako ochrana a zachováva vnútorné zložky. Preto každú z nich uvarte na šupke a po ochladení ju opatrne vyberte pomocou ostrého noža.
2? Pri varení nevyvarujte príliš veľa vody na panvici. Ak na varenie nemôžete použiť paru, tým najlepším riešením môže byť mikrovlnná rúra.
3? Radšej nakrájajte zeleninu na väčšie kúsky, pretože malé množia stratu živín. Podľa Reginy, ak je jedlo príliš malé, pri kontakte s vodou strácajú tieto prospešné zložky v tele.
4 Znovu použite vodu, ktorú ste uvarili, na prípravu polievky, pretože obsahuje vitamíny v potrave.
Regina tvrdí, že takéto postoje môžu prispieť k lepšej kvalite života a zabrániť zbytočnému plytvaniu. „Uvedomenie si týchto detailov môže uspokojiť výživové potreby, ktoré vaše telo potrebuje v jednom jedle,“ hovorí.
uhorkové smoothie | zeleninové smoothie (Smieť 2024)
- jedlo
- 1,230
