Liečivé byliny v potrave

Byliny a koreniny sú ideálne na zlepšenie chuti potravín a na dotyk každodenných jedál. Okrem zaistenia rôznych príchutí, použitie liečivé bylinky v potrave umožňuje znížiť pridávanie soli do potravín, čo má veľký zdravotný prínos. Byliny majú vďaka svojim vlastnostiam tiež významné funkcie v metabolizme a môžu sa dokonca použiť na liečenie chorôb.

V tom čase konzumovať bylinky a korenie, musíte si byť vedomí kvality korenia. Nakupujte iba na bezpečných miestach, kde ste si istí, že zdroj a úložisko sú primerané. Pri kúpe industrializované byliny V obchodoch so zdravou výživou sa uistite, že dodržiavajú štandardy pestovania a zberu, spracovania a balenia. Ak dávate prednosť, môžete si zariadiť domácu záhradu a pestovať svoje vlastné bylinky a koreniny, aby ste ochutili jedlo čerstvými ingredienciami.


Spoznajte niektoré bylinky a koreniny, ktoré môžete každý deň zaviesť pre zdravšie stravovanie a aké sú ich prínosy pre zdravie.

rozmarín: S veľmi aromatickou chuťou sa táto bylina veľmi dobre kombinuje so zemiakmi, kuracím mäsom, bravčovým mäsom a rybami v polievkach a omáčkach. Bojuje proti zadržiavaniu tekutín, odstraňuje toxíny a stimuluje proti duševnej únave.

bazalka: Používa sa hlavne ako korenie v omáčkach a dusených mäsoch. Bazalkový list je bohatý na vitamín A, K a železo. Je tiež zdrojom vápnika, horčíka, draslíka a vlákniny. Má antiseptické, protizápalové a detoxikačné účinky, zmierňuje príznaky chrípky, prechladnutia, kŕče, nevoľnosť, zápchu a dokonca aj zlý dych.


zázvor: Dáva osobitnú chuť ovocným a zeleninovým jedlám. Korenistý a aromatický zázvor je bohatý na draslík, horčík, meď a vitamín B6. Môže sa použiť na zmiernenie príznakov bolesti hlavy a PMS.

mäta: Má nezameniteľnú vôňu a dá sa použiť ako korenie alebo ako čaj a šťavu. Podporuje trávenie tukov v tele, je bohatý na flavonoidy a má protizápalové účinky.

šafran:? Patrí do čeľade zázvoru, má jemnú vôňu a korenistú arómu. Táto bylina sa môže použiť ako farbivo a korenie. Jeho koreň má diuretický, zažívací účinok a je zdrojom silných antioxidantov proti rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam.

škorica: Je to vynikajúci spojenec na kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetikov. Jeho vôňa stimuluje chuť do jedla, zlepšuje kognitívne spracovanie mozgu, stimuluje pozornosť, pamäť, vizuálnu a motorickú pohyblivosť.

koriander: Koriander sa používa, ak sú listy a semená celé alebo mleté. Bylina je bohatá na vlákninu a antioxidanty, takže zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám a predčasnému starnutiu.

Jedlé jarné buriny (Marec 2024)


  • jedlo
  • 1,230