Naučte sa variť v umývačke riadu

Kto nikdy nepočul, že kachle na drevo robia chutnejšie jedlo? Áno, v skutočnosti to môže byť pravda, ale kto si ich môže nechať doma? Elektrický sporák, ako sa dnes používa, ktorý je jedným z hlavných spotrebičov v kuchyni, je ženskou partnerkou v každodennej zhone. Niektorí dokonca varujú, keď je jedlo hotové. Ale v čase, keď starostlivosť o životné prostredie vedie rutinu ľudí, existuje udržateľná možnosť varenia v umývačke riadu.

Znie to čudne a dokonca nepravdepodobne, ale je skutočne možné vyrobiť jedlo pomocou tohto zariadenia, aspoň ako sa uvádza v knihe? Varenie v umývačke riadu: chuť, udržateľnosť a hospodárnosť s revolučnou metódou?, Taliančina (jazyk, v ktorom je publikácia je k dispozícii), Cucinare in lavastoviglie. Vkus, udržateľnosť a risparmio s konkurenčnou metódou?, autor: Lisa Casali. Autor obhajuje formu gastronómie, ktorá nemá vplyv na prírodu. Preto sa pri používaní práčky používa na varenie.

Funguje to takto: Najprv sa musím zbaliť? jedlo v pevne uzavretých sklenených nádobách alebo vákuových vreckách a potom ich možno umiestniť do umývačky riadu vedľa tanierov, pohárov a príborov, ktoré tam budú. Pretože jedlo bude dobre zabalené, neprichádza do styku s pracím prostriedkom a vnútorná teplota spotrebiča je zodpovedná za varenie.

Podľa autora je vnútorná teplota umývačky riadu konštantná a nie príliš vysoká, čo umožňuje dokonalé varenie pri nízkych teplotách. Prax podobná tomu, čo robia veľkí kuchári, pretože vyžaruje vôňu a chuť potravín.

Varenie v umývačke riadu je všeobecne prospešné pre životné prostredie, pretože používa rovnakú energiu na dve funkcie. Pri varení s bežným, rýchlym alebo intenzívnym ekologickým umývaním? fázy prevádzky stroja? dostanete chutné pokrmy varené pri nízkych teplotách. Výhody tejto techniky sú mnohé a nielen pre životné prostredie?, Píše Lisa na svojom blogu Ecocucina.org.br.

Chcete to vyskúšať? Pozrite si tipy!

• Potraviny varené pri nízkych teplotách môžu mať väčšie množenie baktérií. Preto sa pri ich vyberaní zo stroja uistite, že sú nádoby, ktoré ich dostanú, dobre vyčistené.
• Naproti tomu potraviny s nízkou teplotou (či už v umývačke riadu alebo nie) lepšie zachovávajú vlastnosti, chuť a vôňu potravín. Ďalšou výhodou je, že kuchyňa nie je prehriata, takže je v prostredí bez zápachu, pretože bude sústredená v hrnci.
• V umývačke riadu nie je možné variť všetky potraviny, ale zoznam tých, ktorí by na to mohli byť dobrí, bol rozsiahly. Jediným odporúčaním je dodržať dobu varenia každého z nich, pretože čas sa určí podľa druhu prania. Napríklad, aby mäso bolo šťavnaté, potrebuje určitý čas vystavený teplu.
• Celý proces varenia je časovo náročný, preto sa nemusí odporúčať na každodenné použitie. Ale na vyriešenie tohto problému je alternatívou napríklad nechať jedlo variť napríklad cez noc a uložiť ho na neskoršie jedenie. Niektoré potraviny je možné konzervovať bez straty chuti a živín až tri dni.

Suzuki Swift Sport 2018 test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Apríl 2024)