Vedecky dokázané a v súlade so správaním ľudí študovaných v oblasti psychológie je definované, že akt jedenia je jedným z veľkých potešení, ktoré v živote nachádzame. Dovtedy všetko dobre tečie. Ak je však toto potešenie z nejakého dôvodu ovplyvnené, môže nám to priniesť celý rad traumatov, depresií, pochybností a samozrejme nešťastia. V dávnych dobách, keď bola diagnostikovaná genetická zmena alebo zlyhanie orgánov ako reakcia na naše vlastné nezrovnalosti súvisiace so zdravím, bolo všetko nové, beznádejné a mnohí verili, že nemôžu viesť mierový život.
Dnes, vďaka štúdiám a technológiám, aj po objavení nejakej choroby, ktorú budeme musieť celý život liečiť, je možné žiť mnoho rokov. A čo je lepšie, s kvalitou života.
Dnes budeme hovoriť celiakia, Čo je to a čo spôsobuje celiakiu?
celiakia Je to trvalá intolerancia lepku, ktorá postihuje jedincov s genetickou predispozíciou. Zvyčajne sa prejavuje v detstve medzi prvým a tretím rokom života (pri zavádzaní detskej výživy na báze obilnín, sušienok, chleba, rezancových polievok) a môže sa vyskytnúť v akomkoľvek veku vrátane dospelosti. Ale aby sme mohli pokračovať, musíme si pamätať, čo glutén, Lepok je bielkovina prítomná v pšenici, ovse, jačmeni a vedľajšom produkte jačmeňa, ktorým je slad, raž a všetky potraviny a výrobky pripravené z týchto obilnín. Poškodzuje a poškodzuje vily tenkého čreva, ktoré narúša vstrebávanie živín z potravy.
Príznaky sa u jednotlivých osôb líšia, ale zvyčajne sa vyznačujú chronickou hnačkou, nadúvaním, zvracaním, chudokrvnosťou, následkom toho chudnutie, spomalenie rastu, podráždenie a apatia.
celiakia Je to úplná celoživotná výnimka z lepku v potrave vrátane zakázaných zŕn, ktoré sa rovnako ako lepok nedajú jesť v najmenšom množstve. A preto prichádza otázka :? Ale doktor, čo teraz? Po zvyšok svojho života už nemôžem jesť chlieb, cestoviny, pizzu, koláč, sušienky, sušienky, hranolky, pivo alebo whisky?
Ak sa do prípravku pridá lepok, odpoveď je áno, ale ak sa robí zvlášť bez tohto proteínu, odpoveď nie.
Väčšina potravín, ktoré sme zvykli jesť, má určité množstvo glutén, Ale je to ako komentár v kancelárii: akákoľvek strava vyžaduje obetu a pre celiak to nie je nič iné. Ideálne je vzdelávať sa. Je to ako diéta na chudnutie namiesto plnotučného mlieka na odstredené mlieko (pre ktoré sa mnohí spočiatku ťažko nachádzajú, ale po prispôsobení bez neho nežijú). Netolerantný lepok sa bude musieť naučiť, ako nahradiť svoje lepkové potraviny tými, ktorí ho nemajú, učia sa a nevytvárajú recepty bez lepku.
Dnes rastú špecializované obchody, ktoré predávajú produkty pre túto skupinu. Sú pripravené na koláče, sladkosti, múky a hotové výrobky, pečivo, koláče, všetko bezlepkové.
Ak ste zistili alebo ste podozrenie, že ste netolerantný na lepok Kvôli svojim príznakom navštívte špecialistu, lekára alebo výživu, ktorý objedná testy a vykoná analýzu. Nikdy sa tým nepodceňujte, práve naopak. Zdvihnite hlavu a prenasledujte špecializované obchody bez lepku a vytvorte si vlastné recepty, naplánujte si jedlo. Mnoho netolerantov tak našlo svoje prežitie.
ŠPECIÁLNA VÝŽIVA V KUCHYNI - O CELIAKII A HIT (Marec 2024)
- jedlo
- 1,230
