Väčšina ľudí už ľanové semená pozná a mnohí majú vo zvyku ju konzumovať vo forme semien alebo múky, zvyčajne zmiešanej s nejakým jedlom (napríklad ovocím) alebo nápojom (šťava alebo kokteil).
Ľanové semeno je považované za funkčné jedlo z dôvodu mnohých zdravotných výhod, a to ako pri prevencii chorôb, tak pri liečbe iných a tiež pri spájaní v procese chudnutia. Čo však nie každý vie, je to, že spotreba oleja je tiež prospešná a ešte viac: stále sa dá kombinovať s krásou vlasov a pokožky.
Sara Bragança, lekárka špecializujúca sa na ortomomolekulárnu terapiu, člen brazílskej spoločnosti estetickej medicíny, zdôrazňuje, že ľanový olej pochádza zo semien ľanu (Linum usitatissimum L.).
Mariana Ferri D? Avila, klinická a športová výživa, poznamenáva, že existujú dva druhy ľanových semien: hnedá a zlatá. „Výživové prínosy sú podobné, pričom druhá z nich má obsah esenciálnych mastných kyselín (dobrý tuk) o niečo vyšší ako ten predchádzajúci,“ hovorí.
Na trhu je možné nájsť ľanové semeno vo forme semien, oleja a múky a napriek všeobecným výhodám potravín má každá z týchto foriem svoje osobitosti.
Prečítajte si tiež: 6 funkčných olejov pre zdravotnú starostlivosť a chudnutie
Ľanové semeno: olej z semien X múka X
Mariana vysvetľuje, že ľanové semeno obsahuje veľa vlákniny v škrupine (1 lyžica ľanového semena obsahuje 4 g vlákniny). „Táto vláknina je vynikajúca na zlepšenie funkcie čriev, pomáha zvyšovať pocit sýtosti, znižovať stravovacie návyky a predchádzať rakovine hrubého čreva,“ hovorí.
Ďalšou živinou nachádzajúcou sa v ľanových semenách sú polynenasýtené mastné kyseliny (omega 3 a 6). Aby sa však tento dobrý tuk absorboval, musí dôjsť k zlomeniu ľanovej kôry, pretože naše telo nemá žiadny enzým, ktorý by to dokázal, a často ho nemôžeme rozložiť iba žuvaním. Jedným tipom je rozdrviť v zmesi alebo mixéri, až kým nezmení múku a skonzumuje ju do dvoch dní.
Ľanová múka je semeno samotné už rozdrvené a predané zabalené, ako zdôrazňuje Mariana. Je to praktickejšia možnosť. Je však známe, že v tomto procese sa časť živín stráca. Ak sa chystáte konzumovať ľanové semeno, vyberte si ten, ktorý hovorí: stabilizovaný?
Ľanový olej je naopak polynenasýtený olej, ktorý má veľké zdravotné výhody. „Čistý olej však neobsahuje ľanové vlákna a ďalšie výhody,“ hovorí Mariana.
Flávia de Oliveira José, farmaceut v Doce Flora, profesor kozmetiky a koordinátor kurzu technickej farmácie v Esaupe (škola zdravia Piracicaba), vysvetľuje, že ľanové semeno má vo svojom zložení asi 39% oleja, a preto Olej sa zo semien odstráni lisovaním za studena. „Tým sa zabezpečí zachovanie liečivých vlastností ich mastných kyselín a zachová sa ich forma CIS, ktorá je ideálnou formou na terapeutické a kozmetické použitie,“ hovorí.
Prečítajte si tiež: 10 potravín, ktoré môžu pomôcť vylepšiť vzhľad vašich vlasov
Ľanový olej výhody
Poznať hlavné výhody konzumácie a / alebo použitia ľanového oleja:
1. Je bohatý na Omega-3 a Omega-6.
Flávia vysvetľuje, že ľanový olej je jedným z najbohatších potravín Omega-3 v prírode a má tiež Omega-6.
Ideálny pomer medzi Omega-3 a Omega-6 je 1: 4, zatiaľ čo ľanový olej má pomer 1: 3, čo je veľmi blízko ideálu. Omega 3 a 6 sú známe ako nevyhnutné, pretože ich ľudské telo nesyntetizuje, takže je nevyhnutná konzumácia potravy?
Mariana poznamenáva, že výhody ľanového oleja sú spôsobené najmä vysokým obsahom Omega-3 (55% oleja prítomného v ľanom je Omega-3): druh nenasýteného tuku, ktorý výrazne prispieva k zdraviu, pretože má silný účinok. protizápalový ?.
Prečítajte si tiež: 10 potravín proti starnutiu, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej stravy
2. Má preventívne opatrenia
Ľanový olej sa považuje za funkčnú potravinu, pretože jeho používanie môže byť prospešné pre zdravie, čím prispieva k telesnej pohode a znižuje vývoj choroby. „Prevencia a kontrola rakoviny, ako je rakovina prsníka a pľúc, boli okrem iných prínosov zdôraznené aj v nedávnych štúdiách,“ hovorí Flávia.
„Zdôrazňujú sa aj možné účinky proti osteoporóze a zmierneniu príznakov menopauzy,“ dodáva lekárnik.
Mariana poukazuje na to, že ak sa ľanový olej použije v primeranom množstve, môže byť prospešný v prípadoch: akné, psoriázy, zdravia vlasov, bolesti kĺbov, lupusu, PMS a menopauzálnych symptómov.
Tiež sa predpokladá, že olej môže mať priaznivý vplyv na diabetikov, pretože prispieva k stabilizácii hladiny cukru v krvi a pomáha predchádzať obezite. Ale samozrejme, musí sa konzumovať pod vedením lekára alebo odborníka na výživu.
Prečítajte si tiež: 10 zdravých alternatív, ako zabiť svoju túžbu po cukríkoch
3. Pomáha kontrolovať cholesterol a zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám
V dôsledku prítomnosti omega-3 môže ľanový olej pri správnom používaní pomôcť znížiť LDL (zlý cholesterol) a zvýšiť HDL (dobrý cholesterol); znižujú zápal v artériách, čím bránia chorobám, ako je ateroskleróza (tvorba plakov v cievach).
4. Zabezpečuje dobré fungovanie čreva
Ako olej pomáha pri správnom fungovaní čreva, pretože je schopný emulgovať fekálny koláč, čo uľahčuje jeho odstránenie.
5. Zanecháva pokožku zdravšiu
Ľanový olej môže byť tiež spojencom pre zdravie pokožky a tým aj pre jej krásu, pretože vďaka antioxidačným vlastnostiam pomáha predchádzať predčasnému starnutiu pokožky a predchádzať niektorým typom zápalov, napríklad akné. ,
6. Posilňuje nechty, zuby a kosti
Flávia poukazuje na to, že štúdie tiež poukazujú na to, že konzumácia ľanových semien pomáha a posilňuje nechty, zuby a kosti, ako aj robí pokožku zdravšou.
„Potrebné sú však ďalšie štúdie na bezpečné stanovenie primeraných dávok spotreby podľa jednotlivých osobitostí,“ dodáva lekárnik.
Ľanový olej x Ostatné oleje
Ale napokon, aké sú hlavné rozdiely medzi ľanovým olejom, kokosovým olejom, avokádovým olejom, sezamovým olejom, repkovým olejom?
Flávia vysvetľuje, že hlavným rozdielom medzi týmito olejmi sú lipidové zložky. Niektoré obsahujú nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom; ďalšie nenasýtené mastné kyseliny; okrem vitamínov, ktoré sú pre každý z nich veľmi špecifické?
Jednoducho povedané, sú to rastlinné oleje nazývané „dobré“ tuky, ktoré nespôsobujú oxidáciu a tvorbu voľných radikálov (jeden z darebákov raného starnutia). Okrem toho, že má vlastnosti veľmi podobné zložkám pokožky, vylučuje podráždenie a možné alergie v prípade miestneho použitia?
Sara poukazuje na to, že hlavné rozdiely medzi olejmi na varenie sú druh prítomných tukov (mastných kyselín), ako aj ich vlastnosti. Napríklad kokosový olej má prevalenciu nasýtených mastných kyselín. Canolový olej je dodávateľom mononenasýtených tukov a kukuričné a slnečnicové oleje poskytujú polynenasýtené mastné kyseliny. Nasýtené tuky v kokosovom oleji sú odolnejšie a stabilnejšie pri vysokých teplotách (ako napríklad tuky používané pri príprave potravín) a sú vhodnou voľbou na varenie. Už mononenasýtené a viac nenasýtené tuky sú citlivé na teplo a na konci varenia sa môžu stať zdraviu škodlivými?
Avokádový olej je zase bohatý na beta-cytozitozol, mononenasýtené tuky, vitamín A a vitamín E. Pomáha znižovať hladiny kortizolu, hormónu zodpovedného za nadmerné stravovanie a hromadenie tukov v bruchu. Môže sa konzumovať čisto alebo v receptoch, dokonca aj pri vysokých teplotách? Dodáva lekár.
Ideálne je teda vedieť, že každý olej má svoje osobitosti, a preto by mal mať výživu, aby do vašej stravy zaradil akýkoľvek druh oleja, pretože je to odborník, ktorý uvedie, ktorý z nich je pre vaše potreby najvhodnejší.
Ako konzumovať ľanový olej
Flávia vysvetľuje, že čistý olej sa nachádza v kapsuliach v lekárňach a lekárňach a dá sa nájsť aj vo fľašiach na použitie v potravinách.
Mariana vysvetľuje, že ideálne je používať olej pri izbovej teplote, „pretože ak sa prehrieva, môže zmeniť kvalitu tuku a človek nedostane požadované výhody.“
• Množstvo a spotreba sa majú odovzdávať jednotlivo, pretože nadmerné množstvo môže poškodiť zdravie, najmä predĺžením času krvácania a potlačením niektorých zápalových mediátorov. Vždy varujem, že dávka je zásadná pre niečo, čo by sa mohlo stať liekom, ktorý sa nestane jedom?
Znižuje hmotnosť ľanového oleja?
Toto je jedna z hlavných otázok týkajúcich sa ľanového oleja. Ale predmet spôsobuje kontroverziu.
Niektorí tvrdia, že ľanový olej je dobrým spojencom v procese chudnutia, pretože vďaka prítomnosti Omega-3 je schopný bojovať proti zápalovým procesom, ako je hromadenie tuku. Pôsobí teda priamo vo vnútri tukových buniek (adipocytov) a zmierňuje zápal.
Okrem toho, ako zdôrazňuje Sara, ľanový olej má scietogénny účinok, ktorý znižuje hlad. Je to z toho dôvodu, že keďže ide o druh tuku, trávenie trvá dlho, čo bráni osobe, aby chcela znova jesť krátko po jedle. „A stále to urýchľuje metabolizmus,“ hovorí.
Za zmienku však stojí, že nevykonáva nejaký druh zázraku? a pravdepodobne ponúkne výhody iba tým, ktorí chcú schudnúť, ak ste v spojení s dobrou výživou a cvičením. Odporúča sa tiež, aby sa konzumoval pod vedením odborníka na výživu alebo lekára.
Pre Marianu, ak je zámerom schudnúť, je ideálne jesť drvené ľanové semeno. „Okrem výhod Omega-3 bude mať človek vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha sýtosti a redukuje nadmerné stravovanie,“ hovorí odborník na výživu.
Ľanový olej na vlasy
Flávia vysvetľuje, že ľanový olej sa môže používať v kozmetických krémoch a emulziách:
- Vďaka svojim zvláčňujúcim vlastnostiam;
- Doplniť olejnatosť podporovaním hydratácie a výživy vlasových vlákien;
- Zníženie kučeravosti;
- Zlepšenie tvárnosti a zabránenie rozbitia priadze;
- Zanechávajú vlasy lesklejšie a mäkšie a na dotyk mäkké.
„Ľanový olej sa nachádza v šampónoch a kondicionéroch, ako je napríklad Elseve Mimoriadny olej, kompletný rad vlasových produktov s ľanovým olejom, okrem iných rastlinných olejov,“ hovorí lekárnik.
Flávia vysvetľuje, že olej sa môže pridávať do šampónov, kondicionérov a hrebeňových krémov alebo dokonca do silikónov na opravu hrotu. Vždy pamätajte na dôležitosť konzultácie s lekárnikom, aby ste vedeli, aké množstvo sa má použiť a možné nekompatibility s výrobkami. Vždy sa vyhnite prechodu priamo do korienkov vlasov, pretože prebytočný olej? vlasy a spôsobuje vypadávanie vlasov?
Ľanový olej v lokálnych produktoch
Flávia tiež zdôrazňuje, že ľanový olej sa v kozmetických krémoch a emulziách často používa pre svoje zvláčňujúce vlastnosti a pre obnovenie mastnoty v suchej a šupinatej pokožke.
„Používa sa v krémoch na opaľovanie a krémoch na opaľovanie a v produktoch po opaľovaní kvôli svojej schopnosti chrániť a regenerovať pokožku pred poškodením slnkom a spálením od slnka,“ dodáva výrobca drog.
Ako vyrobiť ľanový olej
Pri vyhľadávaní na internete nájdete niekoľko receptov o tom, ako vyrobiť ľanový olej, napríklad vo videu uvedenom nižšie, kde sa podľa receptu pripravujú vlasy:
Odborník na výživu Mariana však poukazuje na to, že nepozná žiaden skutočne dobrý recept na výrobu domáceho oleja. ? Pretože mnoho receptov používa iné oleje alebo používa proces zahrievania. V ideálnom prípade by sa na zachovanie vlastností malo lisovať za studena?
Nezabudnite, že pre lokálne použitie ľanového oleja je dôležité poradiť sa s lekárnikom alebo dermatológom. Pokiaľ ide o spotrebu oleja, je nevyhnutné mať výživové pokyny.
Kde kúpiť ľanový olej
V galérii nižšie nájdete príklady, kde nájdete ľanový olej:
Ľanový olej z ľanového semena za 28,15 dolárov na Naturallonline
Probiotický ľanový olej za 61,90 dolárov v Nature Center
Ľanový ľanový olej za 23,90 dolárov v Natue
Ľanový olej zo semien ľanového oleja za 35,91 dolárov za doplnky Líder
Ľanový olej Pazze za cenu 20,90 USD v spoločnosti Empório Vital
Ľanový olej Fortvitta za Natue 6,60 dolárov
Ľanové kapsuly ľanového oleja s titánom za 19,99 dolárov v spoločnosti Bigforma
Čerstvý ľanový olej Barlean S za 76,30 dolárov v spoločnosti Biovea
Ľanový olej v kapsách Sundown za 54,80 dolárov v Uninatural
Nezabudnite však pred pridaním ľanového oleja do svojho stravovania konzultovať s dietológom alebo lekárom. Toto je najlepšia záruka, že budete skutočne využívať výhody, ktoré môže ponúknuť.
Kozmetické oleje; Dámsky klub l Modrá púpava (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
