Šťava z kapusty: Prečo ju pridávať do svojej stravy?

Z obrovského množstva existujúcej zeleniny určite hrá dôležitú úlohu. Je to kapusta (Brassica oleracea L.), zelenina, ktorá sa v Brazílii bežne konzumuje, a to buď v šalátoch, ako sú restované, polievky, vývary, omáčky alebo dokonca pri príprave štiav.

Mimochodom, ako zložka najrôznejších druhov šťavy, získava Kale stále viac priaznivcov.

Prečo je však celý tento úspech? Kapusta? byť konzumovaný ako jedlo alebo ako nápoj? Je to skutočne prospešné pre zdravie? Prečo?


Nižšie nájdete odpoveď na tieto otázky a tiež veľké recepty štiav z kalov. Oplatí sa skontrolovať!

Camilla Coelho, odborníčka na výživu v PronoKal Brazília, upozorňuje na to, že keď je cieľom jej konzumácia v surovom stave, ešte predtým, ako sa hovorí o výhodách kale; ako v šalátoch? musí sa riadne umyť, aby sa odstránili všetky škodlivé mikroorganizmy.

„Pre tých, ktorí ju radi varia a opečú, je ideálne, že kapusta je v ohni čo najkratšia, aby si zachovala svoje výživové vlastnosti a príjemnú chuť,“ hovorí odborník na výživu.


Prečo je kapusta prospešná pre vaše zdravie?

Nižšie Camilla Coelho uvádza výhody, ktoré môže kapusta pre naše telo ponúknuť:

  • Pretože má zažívacie, detoxikačné, protizápalové a antioxidačné vlastnosti (tj má schopnosť bojovať proti tzv. Voľným radikálom - ktoré sa prirodzene produkujú a negatívne ovplyvňujú organizmus, čo prispieva k predčasnému starnutiu a vzniku degeneratívnych chorôb, ako sú napr. rakovina, okrem iného reumatická artritída), jej konzumácia sa dôrazne odporúča pre vyváženú stravu;
  • Kale sa v primeranom množstve považuje za dobrý zdroj luteínov a kveretínu, potenciálne antioxidanty (ktoré, ako už bolo uvedené, majú schopnosť bojovať proti tzv. Voľným radikálom - ktoré prispievajú k predčasnému starnutiu a vzniku degeneratívnych chorôb);
  • Kapusta má vitamíny A, C a K, rovnako ako vyvážené množstvo vápnika a horčíka, rovnováhu, ktorú je ťažké nájsť v iných potravinách.
  • Konkrétnejšie, pokiaľ ide o ženský organizmus, jeho potenciálny antioxidačný účinok poskytuje možné zníženie výskytu rakoviny prsníka.
  • Táto zelenina obsahuje fytonutrienty, ktoré pomáhajú stabilizovať antioxidačné reakcie, „pomáha v boji proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek, alebo dokonca eliminuje látky, ktoré by mohli poskytnúť rast rakovinových buniek, a znovu prejaviť detoxikačný účinok“, odborník na výživu Camilla.

Odborník na výživu dodáva, že na to, aby si kapusta zachovala svoje výživové a liečivé vlastnosti, musí sa konzumovať skôr surová. Pretože je bohatý na vitamín C (mikronutrient obvykle stratený pri vystavení teplu), pri spotrebovaní v surovom stave sa môže v maximálnej miere zachovať. A čo viac, má viac tohto vitamínu ako veľa ovocia bežne používaných v džúsoch?

Výhody kapusty pre ženskú krásu

Okrem toho, že má antioxidačný účinok, ktorý môže pomôcť znížiť výskyt rakoviny prsníka, ponúka kale niektoré výhody priamo súvisiace s krásou žien. Mali by ste vedieť:


  • Kale pomáha v boji proti celulitíde;
  • V spojení so zdravou stravou pomáha odstraňovať tuky;
  • Zabraňuje predčasnému starnutiu v dôsledku antioxidačného potenciálu (tj schopnosť bojovať proti voľným radikálom, ktoré negatívne ovplyvňujú organizmus);
  • Je to dobré pre pokožku, pretože pomáha udržiavať kolagén;
  • Vďaka prítomnosti vitamínov je kapusta tiež vhodná pre ženské vlasy.

Výhody a nevýhody šťavy z kapusta

Aj keď primárnym odporúčaním je konzumovať surový kapusta, rozhodli sa mnohí ľudia pridať do prírodných štiav? ktoré môžu tiež ponúkať výhody.

praktickosť: Camilla Coelho vysvetľuje, že recepty sú pre jednoduchosť a rýchlosť prípravy štiav s obsahom kapusta ideálne pre tých, ktorí majú málo času.

Nahrádza občerstvenie: Podľa odborníka na výživu sa šťava z kapusta môže konzumovať v čase rýchleho občerstvenia, kde je zvyčajne potrebné menšie jedlo. „Pretože má dobré množstvo vitamínu C, môže pomôcť pri biologickej dostupnosti minerálov, ako je železo, prítomných v bielkovinách živočíšneho pôvodu, ako je mäso a vajcia, počas obeda a večere,“ vysvetľuje.

príchuť: Jediným problémom s kapustou, tvrdí odborník na výživu Camilla, je to, že nemá prirodzene sladkú chuť. A pretože sa ich recepty často pridávajú do citrusových plodov, je veľmi potrebné pridať cukor alebo sladidlá, najmä pri pokuse o zahrnutie tohto druhu šťavy do detskej výživy.Preto by sa malo uvažovať o použití cukrov a sladidiel, aby sa nezvýšila kalorická hodnota šťavy? “Vysvetľuje.

Ideálne pre diéty: Camilla dodáva, že v prípade diéty s obmedzeným obsahom uhľohydrátov je kale šťava dobrou voľbou. Je však potrebné dávať pozor na druh ovocia, ktoré sa pridá. Citrón, mučenka a jablko sú skvelé možnosti pre malé množstvo uhľohydrátov? Zdôrazňuje.

Recepty z kapusty

Teraz pod odborníkom na výživu Camilla Coelho cituje niektoré recepty štiav vyrobených z kapusty a hovorí o výhodách každého z nich. Za zmienku stojí!

1. Citrónová kapusta na posilnenie imunitného systému

Podľa Camilly je priaznivým účinkom tejto zmesi vysoká koncentrácia vitamínu C a kvercetínu, pretože kapusta aj citrón majú veľké množstvo. „Mať pohár približne 250 ml ráno vám môže pomôcť zvýšiť imunitný systém a produkciu inzulínu, čo pomôže vyrovnať hladinu glukózy v krvi,“ hovorí.

„Citrón má okrem toho veľkú koncentráciu draslíka, dôležitého minerálu pre rovnováhu elektrolytov a vody v tele,“ dodáva odborník na výživu.

zloženie:

  • L citrón;
  • 1 kapusta kapusty;
  • 1 pohár vody (približne 180 alebo 200 ml).

Príprava:

Do mixéra vložte citrón spolu s listom kapusty a postupne pridajte vodu. Keď je šťava v jednotnej textúre a farbe, je pripravená.

2. Apple kale proti vysokému krvnému tlaku

Táto šťava má okrem všetkých vyššie uvedených účinkov kapusta aj kardioprotektívny účinok jablka, ako zdôrazňuje Camilla Coelho. Vďaka svojej bohatosti na flavonoidy? Antioxidačné látky, ktoré zabraňujú oxidácii molekúl LDL cholesterolu (nevýhodný typ cholesterolu) - zabraňujú tvorbe povlaku vo vnútri krvných ciev. Preto spôsobujú, že tepny sú menej rigidné a krv cirkuluje plynulejšie a znižuje krvný tlak? “Vysvetľuje.

zloženie:

  • 2 jablká;
  • 2 kale listy.

Príprava:

Jablká nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. To isté urobte s listami kapusty. Dajte polovicu listu a polovicu jablka a dobre bite. Opakujte s ostatnými kúskami, až kým sa nevytvorí šťava.

3. Zelený zázvorový džús na urýchlenie metabolizmu a spaľovanie kalórií

Okrem tráviacich vlastností kapusta je ďalšou dôležitou súčasťou tohto receptu zázvor s termogénnymi vlastnosťami. „To znamená, že šťava pomáha zrýchliť metabolizmus a umožňuje zvýšenie kalórií,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Camilla.

zloženie:

  • 2 pomaranče;
  • 3 listy kelu;
  • 1 zázvor;
  • 1 liter vody.

Príprava:

Pomaranče nakrájajte na kúsky a odstráňte semená. Vložte mixér. Pridajte dobre premyté lístky kapusty. Pridajte kúsok zázvoru. Doplňte litrom vody a porazte. Potom sceďte, pridajte sladidlo podľa chuti a podávajte s veľkým množstvom ľadu.

4. Šťava z kapusty na prevenciu vrások a starostlivosti o vlasy

Nižšie je uvedený recept na šťavu z kapusta, ktorá sľubuje udržanie krajšej pokožky a vlasov. Je to preto, že kombinácia zložiek pomáha predchádzať vráskam a vlasovým prameňom dodáva ešte viac lesku a sily.

zloženie:

  • 2 kale listy
  • 1 mrkva
  • 1 kúsok červenej repy
  • 1 hrsť špenátu
  • 1 zelené jablko
  • 1/2 oranžová

Príprava:

Prejdite všetko do odstredivky alebo porazte všetko v mixéri. Pridajte ľad.

Napísali ste si všetky recepty? Teraz viete vyššie uvedené výhody kapusty a štiav. Vyplatí sa ich pridať do vašej stravy!

Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit (Február 2024)


  • jedlo
  • 1,230