Keď sa olej zahreje nad určitý bod (210 stupňov Celzia), chutí zle a je zlý pre vaše zdravie. Preto príprava niektorých potravín na vysokú teplotu pomocou olivového oleja môže byť mimoriadne škodlivá. Väčšina potravín sa však varí na vysokej teplote. To znamená, že ak neexistuje spôsob, ako obmedziť oheň, musíme olivový olej odstrániť. Tu je zoznam niektorých potravín, ktoré by sa nemali pripravovať z olivového oleja:
- steaky;
- ryby;
- Bravčové mäso;
- ovce;
- hamburger;
- Pečené kurča;
- Zelenina (ak sa varí pri teplote vyššej ako 210 ° C);
- dusená mäsa;
- Vyprážané potraviny.
V týchto prípadoch preferujte repkový olej, ktorý je vynikajúcou alternatívou, pretože vydrží vysoké teploty a má neutrálnu chuť. Olivový olej nechajte na šalátoch a pridajte ho po príprave jedla, aby to nebolo škodlivé.
Prostredníctvom informačného kanála Buzz
Our Miss Brooks: Conklin the Bachelor / Christmas Gift Mix-up / Writes About a Hobo / Hobbies (Apríl 2024)
- kuchyne
- 1,230
