Lúpanie rôznych potravín, ako je ovocie a zelenina, je veľmi bežným zvykom, ale mnohí ľudia si neuvedomujú, že práve tu veľa zeleniny ukladá väčšinu svojich najdôležitejších živín, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty.
Podľa odborníka na výživu Marina Donadi je ovocná a zeleninová šupka tiež bohatá na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať správne fungovanie čriev. Takže, ako zastaviť plytvanie všetkými týmito výhodami? Tu je niekoľko jedál, na ktoré by ste mali myslieť dvakrát, skôr ako vyhodíte ulicu.
1. Mandle: Mandľovo hnedá pokožka podporuje dobré baktérie v črevách, čím podporuje tráviaci proces. Jedna štúdia tiež naznačuje, že mandľová pokožka má esenciálne flavonoidy, ktoré v kombinácii s vitamínom E majú veľkú schopnosť znižovať zlý cholesterol. Takže, viete: nabudúce si kúpite mandle, odložte si čipovú možnosť.
2. Citrusové plody: Kôra citrusových plodov obsahuje asi štyrikrát viac vlákniny ako samotné ovocie. Štúdia o výhodách pomarančovej kôry navyše zistila, že obsahujú prírodnú zlúčeninu, ktorá dokáže bojovať s rakovinou. Takže, ako si užívať šupku organických pomarančov na dezert? Alebo skúste dať šalátom špeciálnu chuť pridaním citrónovej kôry. Pomarančová kôra z tmavej čokolády je nielen chutná, ale prospieva aj zdraviu.
3. Apple: Štúdie ukazujú, že jablko môže pomôcť znížiť zlý cholesterol a ďalšie tuky v krvi, chrániť telo pred srdcovými chorobami, obezitou a cukrovkou. Okrem toho koža vyživuje svaly, čím bráni svalovej atrofii v neskorších rokoch života.
4. Cibuľa: To je pre mnohých ľudí prekvapenie. Výskum ukázal, že šupky cibule obsahujú silné flavonoidy, protizápalové látky a antioxidanty. Vyskúšajte variť svoje polievky s celou cibuľou, s kožou a všetkými!
5. Zemiaky: Zemiakové šupky môžu obsahovať viac vitamínu C ako pomaranč! Okrem toho sú tu vlákna a draslík dôležité pre trávenie a metabolizmus sacharidov a bielkovín. Vyskúšajte pečenú zemiakovú kožu. Je to veľmi chutné a je to vynikajúci predjedlo! Ale nezabudnite si ich pred použitím dobre umyť.
6. baklažán: V ňom sa môžete spoľahnúť na antioxidant mozgu nazývaný antokyanát. Kôra baklažánu je tiež bohatá na draslík, horčík a vlákninu.
7. Kiwi: Kôra tohto ovocia má trikrát viac antioxidantov ako dužina. Je tiež bohatá na fenolové zlúčeniny, vitamín C a vlákninu, ktoré zlepšujú funkciu čriev. Dobrým spôsobom, ako ho konzumovať, je príprava štiav. Tip: kivi šupka? Zlato? Je sladší a má menej „kožušiny“.
8. Banán: Okrem vysokej vlákniny má škrupina luteín, antioxidant, ktorý chráni oči pred vystavením ultrafialovému žiareniu a katarakte. A nie je ťažké nájsť recepty na použitie šupky tohto ovocia!
Ste teda presvedčení, že by ste nemali škrupiny zbaviť? Dajte teda svoju kreativitu do práce a pokúste sa zostaviť pokrmy bez toho, aby ste ich zahodili. Takže si môžete všetky tieto výhody užiť!
Documental Opus Dei. Guadalupe Ortiz de Landázuri, la búsqueda de Dios de una científica (Marec 2024)
- jedlo
- 1,230
