Ak máte recept, ktorý je skutočným žolíkom cukroviniek, najmä pokiaľ ide o tortu, ide o piškótový tortu. Toto veľmi tradičné cestoviny, ktoré sú plytké, dobre štruktúrované a majú jemnú chuť, sú ideálne na čisté jedlo, ktoré sú doplnené iba kávou alebo ako základ pre zložitejšie recepty, ako sú napríklad nahé koláče a dokonca aj slávne svadby.
Berie základný recept iba tri zložky? vajcia, múka a cukor? Čo znamená, že aj keď je lacný, piškótový tortu vyžaduje veľkú presnosť a starostlivosť o prísady, aby nedošlo k jeho uviaznutiu alebo rozpadnutiu. Takže bez ohľadu na recept na piškótový koláč, nezabudnite vždy používať metre, nechať vajcia pri izbovej teplote, preosiať múku a cesto vložte do predhriatej rúry najmenej na 15 minút.
Nižšie sú uvedené niektoré recepty na piškótový koláč, ktoré jesť čisto alebo použiť ako základ pre iné recepty:
1. Piškótový koláč s 3 zložkami
Toto je najtradičnejší recept na piškótový koláč, prísne sledujúci otázku troch zložiek, pretože do zmesi pridalo mlieko niekoľko ďalších receptov. Aby to fungovalo, je dôležité zvážiť všetky zložky vrátane vajec, pretože môžu mať rôzne hmotnosti a veľkosti, čo ovplyvňuje výsledok. Pozrite sa na celý recept.
2. Základný piškótový koláč
Ďalšou možnosťou základného piškótového tortu, ktorú je možné použiť na rôzne účely. Tento recept obsahuje niektoré ďalšie prísady, ako sú droždie a emulgátor, aby sa zabezpečila textúra a mäkkosť cesta. Okrem toho tiež dodáva príchuť prídavkom vanilkovej esencie do prípravku. Pozrite sa, ako sa pripraviť.
Prečítajte si tiež: 23 receptov Red Velvet Cake, ktoré sú rovnako chutné ako krásne
3. Miešací piškótový koláč
Tento recept je určený pre tých, ktorí sa práve nastúpili alebo nikdy nezúčastnili obchodu s pečivom a ešte nemajú miešačku. Miešací piškótový koláč je veľmi ľahko vyrobiteľný a má práve textúru vďaka oleju a horúcemu mlieku, vďaka ktorému je koláč jemný a chráni ho pred vyschnutím. Čas pečenia tohto receptu je tiež kratší a jeho príprava trvá asi 25 minút.
4. Horký koláč z lepku a laktózy
Aby sa piškótový koláč stal ešte demokratickejším, ktorý môžu ochutnať aj alergici, autor blogu nahradil pšeničnú múku a teplé mlieko zemiakovým škrobom a ľanovou múkou, čo zaručuje zliatinu a textúru. Krištáľový cukor je nahradený demerarovým cukrom a vanilkovou esenciou s citrónovou kôrou. Hmm? Naučte sa tu!
5. Piškotový koláč s teplým mliekom
Pre tých, ktorí dávajú prednosť receptom po prezretí návodu, poskytuje toto video vynikajúci recept pre začiatočníkov v cukrovinkách, pretože pridanie teplého mlieka a droždia spôsobuje, že cesto vydá pochúťku potrebnú na zasiahnutie tradičného špongiového koláča. Výsledkom je rovnako roztomilý a prevzdušnený koláč.
6. Čokoládová piškóta
Zatiaľ čo niektoré uctievanie piškótový tortu, iné sa nevzdávajú čokoládového cesta, tak prečo ich nekombinovať? Základ je rovnaký ako tradičný piškótový koláč s iba cukrom, vajcami a múkou. Rozdiel spočíva v tom, že sa tu zmieša 25 g kakaovej múky. Spustiť pozri návod.
7. Mäsový tortu
Máte problém s receptom bez toho, aby ste videli ukážku? Toto video učí krok za krokom výrobu veľmi roztomilého piškótového tortu, ktorý ukazuje štruktúru získanú po každej novej zmesi prísad, čo je skvelé pre tých, ktorí sú v tejto časti neistí. Časom recept berie iba vajíčka, múku, cukor a droždie a dokončenie trvá asi 30 minút.
Prečítajte si tiež: 25 úžasných narodeninových koláčov, ktoré si doma vyrobíte
8. Piškótový koláč pre nahý koláč
Možno ste si všimli, že cesto s listovým tortu je takmer vždy biele, dobre štruktúrované a mäkké. Je to piškótový tortu. V prípade tohto receptu nasleduje okrem základných ingrediencií upravená línia plus teplé mlieko a droždie a ako doplnok sa dodáva kondenzovaná smotana a jahody. Skontrolujte podrobnosti o recepte.
9. Kokosový špongiový koláč
Na rozdiel od slávneho a nostalgického ľadového kokosového koláča je kokosový piškótový koláč o niečo menej sladký a ideálny na konzumáciu v popoludňajších hodinách. Okrem vajec, múky, cukru a droždia si v recepte vyžaduje pol šálky kokosového mlieka, čo dáva koláču charakteristickú chuť ovocia. Nakoniec prikryte stále teplé cesto zmesou mlieka, kokosového mlieka, cukru a drveného kokosu. Prístup k úplnému receptu.
10. Piškótový koláč s mandľami
Ak si myslíte, že nemôžete donútiť piškótový koláč, aby vyzeral lepšie, tento recept prichádza, aby vás ešte viac slinil.Je to preto, že okrem bezlepkového cesta na piškóty vyrobeného zo zemiakového škrobu má tiež mleté mandle a likér Amaretto, ktoré dodávajú receptúre špeciálnu krémovú chuť a chuť. Pozrite sa, ako na to.
11. Margaridový piškótový koláč
Rovnako ako Brazília, Portugalsko má aj niekoľko druhov piškótového tortu, mnohé z nich veľmi krémové vďaka množstvu žĺtkov typických pre konvenčné sladkosti. Toto je prípad margaridového piškotového koláča, ktorý do prípravku berie jedenásť žĺtkov a dve celé vajcia. Tradične sa vyrába v rúre na drevo, ktorá je prispôsobená tradičnej rúre a je pripravená do 40 minút. Naučte sa to!
12. Kirschov koláč
Ďalšou chutnou voľbou pre popoludňajšiu kávu bol janovský piškótový koláč jedným z obľúbených receptov Clauda Moneta a kto ho môže viniť? K vajcom sa pridáva múka a cukor mleté mandle, maslo a čerešňový likér do cesta, ktoré po upečení získava veľmi zaujímavú štruktúru vďaka zmesi mandlí a masla. Pozrite si všetko, čo je tu vysvetlené.
Prečítajte si tiež: 22 recepty Candy Candy na sladenie vašich dní
13. Ovarov koláč so špongiou
Ďalším portugalským receptom na obohatenie zoznamu je vajcový piškotový koláč vyrobený iba z cukru, múky a vajec? A môžete na to položiť vajíčka! Vo všetkých je najmenej 16 žĺtkov a tri celé vajcia. To je veľa, ale stojí to za krémový výsledok, ktorý sa dodáva s každým rezom. Prístup k úplnému receptu.
14. Banánový piškótový tortu
A keďže predmetom sú koláče na popoludňajšiu kávu, čo s pridaním piškótového tortu s banánovým sirupom? Na tento účel stačí na panvicu postaviť cukrový sirup a veľmi zrelé banány. To urobte, nalejte na to jednoduché piškótové cesto vyrobené z vajec, cukru, múky a droždia. Potom to jednoducho vezmite do rúry a počkajte, kým sa upečie. Skontrolujte podrobne návod.
Osvojenie techniky piškótového koláča poskytuje dobrý základ pre vytváranie mnohých rôznych sladkostí a dezertov. Otestujte rôzne recepty, objavte rôzne typy textúr a odtiaľ začnite skúmať sirupy, krémy a náplne, ktoré budú sprevádzať.
Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024)
- 1,230
