Nulové sódy sú na pultoch všetkých supermarketov a sú súčasťou každodennej stravy mnohých ľudí. Zaručené, že neobsahujú kalórie, sú väčšinou považované za zdravšiu alternatívu na pitie sódy, a pravda? Spojenci? tých, ktorí chcú kontrolovať hmotnosť.
Ale v praxi to tak nie je. V tejto oblasti je veľa kontroverzií a väčšina odborníkov sa ubezpečuje, že pitie tohto typu sódy je pre vaše zdravie zlé.
Aký problém však môže spôsobiť nulová spotreba sódy? Je skutočne vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť? Toto sú len niektoré z hlavných otázok v tejto oblasti.
Tu je niekoľko zaujímavých faktov o tomto type nápoja, aby ste mohli vyvodiť vlastné závery:
1. Čo je to nulová sóda? Je to rovnaké ako strava a svetlo?
Aby sme pochopili, či existuje rozdiel medzi týmito názvami, musíme vedieť, že strava je produkt bez obsahu živín. V prípade nealkoholických nápojov sa stane výnimka pre cukry. Vymedzenie pojmu ľahký výrobok by sa malo používať v prípade výrobkov s minimálnym znížením obsahu niektorých živín alebo kalórií o 25% (v porovnaní s bežnými potravinami).
Prečítajte tiež: 10 potravín, ktoré vyzerajú zdravo, ale nie sú
Termín „nula“ Zvyčajne to znamená, že ide o „nulový cukor“, ktorý je v skutočnosti synonymom stravy bez cukru. Tieto rôzne stávky na nominálne hodnoty sú však pravdepodobne súčasťou marketingovej stratégie na oslovenie rôznych divákov s veľmi podobnými produktmi.
Ako príklad uvádzame: Koks Zero obsahuje vodu sýtenú oxidom uhličitým, extrakt z coly, kofeín, sladidlá a potravinárske prídavné látky podľa informácií na webovej stránke sódy. V 200 ml nápoja je 0 kcal a 28 mg sodíka.
Je dôležité si uvedomiť, že prvý nesladený koks bol pomenovaný Diet Coke. Z komerčných dôvodov sa však názov zmenil na Coca-Cola Light a takáto zmena sa povolila, pretože technicky je tiež ľahký dietetický produkt (pretože niektoré zložky znižuje o viac ako 25%).
Potom bol uvedený na trh Coca-Cola Zero, ktorý sa líši od Light v zložení sladidiel, ktoré nahrádzajú cukor. Podľa informácií z vlastnej webovej stránky značky je rozdiel v chuti. Každá receptúra používa svoju vlastnú zmes sladidiel, ktorá vytvára odlišnú a špeciálnu chuť.
V prípade produktu Guarana Antarctica Zero sú prísadami tiež informácie o zložení výrobku: sýtená voda, extrakt z guarany, okysľovač kyseliny citrónovej, sladidlá, aspartám (34,8 mg / 100 ml) a acesulfám draselný (9,0 mg / 100 ml), konzervatívny benzoát sodný, aróma a karamelové sfarbenie IV. Podľa informácií na webovej stránke produktu obsahuje 200 ml sódy 0 kcal a 11 mg sodíka.
Prečítajte si tiež: 10 najhorších potravín pre ľudí
Napriek rôznym nominálnym hodnotám existuje skutočne málo dôvodov na zmätok: ľahké, diétne alebo nulové sódy sú prakticky rovnaké, ponúkajú málo alebo žiadne kalórie a neobsahujú cukor.
2. Aký je rozdiel medzi nulovým chladivom a normálnym chladivom?
Paula Crook, odborníčka na výživu v spoločnosti Patrícia Bertolucci Consultoria, vysvetľuje, že tradičné nealkoholické nápoje majú v priemere 150 kalórií a veľa cukru. „Nulová sóda neobsahuje cukor ani kalórie, má však umelé sladidlá, ktoré sú nezdravé a môžu zvyšovať riziko rakoviny. Pokiaľ ide o chemické prísady, obidve látky majú veľké množstvo zloženia?
3. Je soda vhodná pre dieters? Nie je to naozaj tučná?
Dietitian Paula vysvetľuje, že zatiaľ čo nulová sóda neobsahuje kalórie, nemalo by sa povedať, že by pomáhalo pri chudnutí. Výskum ukazuje, že spotrebitelia sódy s nulovou sódou majú v obvode pásu okolo 70% nárast v porovnaní s ľuďmi, ktorí to tak nie sú. Je to kvôli tomu, ako umelé sladidlá zamieňajú chuťové poháriky a psychologické faktory, ktoré vedú k právu konzumovať viac kalórií, pretože tieto nápoje nekonzumujú v nápoji?
Pre zdravotnú sestru Ana Luisa Vilela nie je riešením pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
„Veľký problém s nealkoholickými nápojmi je, že aj tie, ktoré neobsahujú cukor v zmesi, a preto majú oveľa nižšiu kalorickú hodnotu, majú stále sodík, farbivá, okysľovacie prostriedky, konzervačné látky a sirup.“ všetko, čo je navyše zlé pre vaše zdravie?, dodáva lekár na výživu.
Prečítajte si tiež: 10 náhrad, aby bola vaša letná strava zdravšia v lete
Mnohí ľudia, ktorí chcú kontrolovať hmotnosť, berú tento typ sodovky bez cukru s myšlienkou „kompenzácie“. Ale nemá zmysel piť nulu? a pokračujte v nevhodných stravovacích návykoch. To, čo skutočne schudne, je reedukácia potravín a konzumácia potravín, ktoré organizmu prospievajú.
4. Môže nadmerná konzumácia sódy spôsobiť zdravotné problémy?
Paula zdôrazňuje, že nulové sódy obsahujú vysoké hladiny fosfátov a majú škodlivé účinky na zdravie kostí. „Okrem toho môžu poškodiť zdravie obličiek, spôsobiť zadržiavanie vody, narušený gastrointestinálny trakt, zvýšený krvný tlak, opotrebovanie zubnej skloviny, viesť k obezite a dokonca zvýšiť riziko vzniku rakoviny,“ varuje.
5. Môže osoba nakoniec vypiť nulovú sódu alebo je lepšie zvoliť si normálnu sódu?
Paula pripomína, že nealkoholické nápoje neprinášajú telu žiadny úžitok. „Či už je to nula alebo normálne, je potrebné sa im v najväčšej možnej miere vyhnúť z dôvodu ich kyslosti a nadmerného množstva chemických prísad,“ hovorí.
Pre Ana Luisa nie je sóda nikdy zdravou voľbou bez ohľadu na verziu.
6. Aký druh sladidla sa používa v nulovej sódy?
Najbežnejšie používanými nekalorickými sladidlami sú sacharín, acesulfám-K, cyklamát a aspartám. Zvyčajne sa v každom nápoji používa spojenie dvoch alebo viacerých.
7. Existuje bezpečné a zdravé množstvo nulovej sódy na pitie?
Ideálne nie je konzumovať sodovky, pretože v žiadnom množstve nie sú považované za zdravé. Sóda má takú vysokú kyslosť, že na neutralizáciu krvi po konzumácii trvá 30 pohárov čistej vody?, Zdôrazňuje Paula.
8. Čo sú zdravé a osviežujúce náhrady za nulovú sódu?
Odborník na výživu Paula zdôrazňuje, že čistá voda je najlepším chladiacim nápojom pre ľudské telo, „pretože je nevyhnutná pre mnohé procesy v našom tele“.
„Okrem vody si môžeme zvoliť bylinné čaje, bylinné aromatizované vody a prírodné ovocné šťavy,“ dodáva odborník na výživu.
Ana Luisa zdôrazňuje, že je to dobrá? je rozhodnúť sa pre perlivú vodu s citrónom. „Pomáha s touto myšlienkou výmeny a je omnoho zdravšia,“ hovorí lekár.
9. Sú sodovky s nulovým obsahom ovocia zdravšie ako cola?
Paula vysvetľuje, že rozdiel je veľmi malý. • Cola sodovky majú najviac kofeínu a IV žltú farbu. Cola sóda a sóda s nulovým obsahom ovocia majú obyčajne sýtenú vodu, okysľovacie, konzervačné a umelé sladidlá?
10. Existujú nejaké rizikové skupiny, pre ktoré je nulové chladivo kontraindikované?
Paula zdôrazňuje, že počas tehotenstva sa treba vyhnúť výrobkom so sladidlami. Niektoré štúdie naznačujú, že umelé sladidlá, ako je aspartám, cyklamát alebo sacharín, sú schopné prekonať placentárnu bariéru a spôsobiť abnormality alebo malformácie pri vývoji plodu. Keďže stále existuje len málo štúdií, ktoré by dokázali alebo nemali riziko týchto sladidiel pre ľudské plody, malo by sa preventívne zabrániť ich používaniu počas tehotenstva?
11. Je možné sa zbaviť závislosti? v nulových sódach?
Rovnako ako v prípade cigariet je ideálne prestať piť sódu naraz. Na začiatku bude mať osoba pravdepodobne nežiaduce účinky, ako sú bolesti hlavy, závraty, nedostatok nálady a podráždenosť. Po týždni však príznaky zmiznú? “Hovorí Paula.
„V tomto procese je stále dôležité konzumovať veľké množstvo vody a výživnú stravu,“ dodáva odborník na výživu.
12. Je nultý sodík vhodný pre diabetikov?
Ana Luisa pripomína, že v prípade diabetikov musí byť konzumácia produktov bez cukru. Preto je pre túto verejnosť najlepšou voľbou (v porovnaní s konvenčnou sódou) nulová sóda (alebo podľa názvu strava).
Pamätajte však: nealkoholické nápoje, bez ohľadu na verziu, nie sú zdravé možnosti.
Pre diabetikov, ako aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť / ovládať svoju váhu, je najlepšie hovoriť s odborníkom na výživu alebo lekárom, ktorý im môže poradiť pri konzumácii týchto druhov sodoviek.
Napriek pochybnostiam a nezhodám v tejto veci je jednou z konsenzu: najlepšie je nekonzumovať sódu (akéhokoľvek druhu).
Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Apríl 2024)
- jedlo
- 1,230
