12 objasnených otázok o káve s kokosovým olejom

V súčasnosti to všetko? Sľuby? chudnutie, lepší výkon pri fyzických činnostiach alebo jednoducho „malá sila“? pre človeka sledovať zdravú výživu a zdôrazňujú sa životné návyky?

Je to všetko na jednej strane pozitívne? keďže zdravotná starostlivosť sa vždy dostáva do popredia? ale na druhej strane to prinieslo určité „výstreky“? ? čo by mohlo skončiť viac? dezinformovanie? ako informovať ľudí a dokonca vytvoriť správne „nutričný terorizmus“? a okolo zdravia všeobecne.

V tejto súvislosti upútala pozornosť káva a kokosový olej, ktorý zvíťazil nad? (najmä tí, ktorí sa pravidelne zapájajú do fyzickej aktivity), zatiaľ čo vyvolávajú veľa otázok.


Zaujímalo vás tiež, prečo je káva s kokosovým olejom? Aké výhody táto zmes ponúka? Kto by mal a kto by nemal konzumovať?

Nižšie, výživový odborník Inari Ciccone, špecialista na obezitu a chudnutie podľa UNIFESP, objasňuje tieto a ďalšie otázky na túto tému.

Prečítajte si tiež: 10 zdravých alternatív, ako zabiť svoju túžbu po cukríkoch


1. Veľa sa hovorí o pití kávy s kokosovým olejom, najmä pred tréningom. Prečo?

Inari zdôrazňuje, že účinky kofeínu ako stimulačnej a termogénnej látky sú v literatúre veľmi jasné. Káva, nápoj bohatý na kofeín, pri trávení a metabolizovaní podporuje vyššie energetické výdavky, preto sa nazýva termogénna. Okrem toho, kofeín pôsobí na centrálny nervový systém, pôsobí ako stimulant, opúšťa mozog „viac“, čím zvyšuje pocit energie, zamerania a koncentrácie. Z týchto dôvodov sa odporúča piť kávu alebo kofeín hodinu pred tréningom?

Inari vysvetľuje, že pridanie kokosového oleja do nápoja je odporúčanou praxou pre paleolitické a ketogénne diéty, pri ktorých dochádza k zníženiu alebo vylúčeniu konzumácie uhľohydrátových potravín. Sacharidy sú nevyhnutné živiny pre rýchle a ľahké vytváranie energie v tele. Pri trávení a metabolizácii sa tvorí glukóza, ktorá je nevyhnutnou živinou pre zásobovanie energetických potrieb buniek a je nevyhnutná pre fungovanie dôležitých orgánov, napríklad mozgu. V prípade jeho neexistencie potrebuje metabolizmus na získanie tejto energie prostredníctvom iných metabolických ciest iné živiny, takže zaradenie kokosového oleja do tejto situácie?, Vysvetľuje odborník na výživu.

Extravírusový kokosový olej má vo svojom zložení prevahu lipidov so stredne dlhým reťazcom (tuk), s vyššou ľahkosťou trávenia, absorpcie a produkcie energie rýchlejšie v porovnaní s tukmi s väčšími molekulami, ako je napríklad nasýtený tuk. „Preto je možné jeho použitie indikovať pred tréningom, keď telo potrebuje mať k dispozícii energiu na dobrý výkon,“ hovorí Inari.


Kombináciou ľahkosti získania energie a sýtosti z kokosového oleja s termogénnymi a stimulačnými účinkami kofeínu môže byť káva z kokosového oleja stratégiou predbežného tréningu, najmä ak je jedinec na diéte. sacharidové obmedzenie?, upozorňuje odborník.

2. Aké sú výhody kávy s kokosovým olejom?

Inari poukazuje na to, že táto kombinácia je skrátka „dobrým zdrojom energie, ktorý je ľahko metabolizovaný a absorbovaný a biologicky dostupný, čo podporuje sýtosť spolu s termogénnym a stimulačným účinkom kávy“.

Prečítajte si tiež: 10 stravovacích návykov, ktoré zvyšujú metabolizmus

3. Možno povedať, že káva s kokosovým olejom pomáha pri procese chudnutia?

To sa nedá povedať. To, čo podporuje chudnutie, je kombinácia zníženého príjmu energie (kalórie) a zápalu v spojení so zvýšeným výdajom energie. Kalorický deficit je základným predpokladom pre chudnutie. V literatúre stále nie sú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by dokázali priaznivý vplyv kokosového oleja na chudnutie? “Hovorí Inari.

Štúdia, ktorú vykonala skupina vedcov v meste Alagoas, študovala 40 žien vo veku 20 až 40 rokov, rozdelených do dvoch skupín. Jedna skupina dostala kokosový olej a druhá dostala sójový olej? náhodne po dobu 12 týždňov, okrem výživového poradenstva a predpisovania nízkokalorickej stravy výživovým odborníkom a vedením fyzickej aktivity. Výsledkom bolo, že doplnok kokosového oleja nezmenil lipidový profil a úbytok hmotnosti bol v oboch skupinách rovnaký.Autori však zistili zníženie obvodu pása v skupine s kokosovým olejom v porovnaní so sójovým olejom (-1,4 cm oproti 0,6 cm). Vedci však dospeli k záveru, že je potrebné sledovať dlhšie obdobie, aby sme potvrdili neprítomnosť vedľajších účinkov na lipidový profil a vykonali štúdiu s väčšou vzorkou, aby sme získali presvedčivejšie dôkazy o tomto spojení?

Pokiaľ ide o používanie kokosového oleja s kávou, neexistujú v literatúre žiadne vedecké štúdie so silnými dôkazmi, ktoré by dokázali toto spojenie. „Preto nemôžeme povedať, že pitie kávy s kokosovým olejom pomáha schudnúť,“ hovorí Inari.

„Okrem toho dôkazy naznačujú, že chronické alebo nadmerné používanie kokosového oleja v kombinácii s nevyváženou stravou môže okrem zdravého tuku zvýšiť aj LDL (zlý, ak prekračuje limit) cholesterolu v krvi, značné množstvo nasýteného tuku v jeho zložení?, dodáva odborník.

Stojí za zmienku, že Brazílska asociácia pre štúdium obezity a metabolického syndrómu (Abeso) uverejnila poznámku proti odporúčaniu používať kokosový olej na chudnutie. Na základe usmernení brazílskej a americkej spoločnosti proti kardiovaskulárnym chorobám, rakovine a všeobecnému zdraviu sa ďalej odporúča príjem nasýtených tukov až do 7% z celkovej energetickej hodnoty stravy alebo čo najmenej. V tomto prípade musí byť pri použití kokosového oleja vaša frakcia tohto typu tuku v množstve pre každého jednotlivca? “Vysvetľuje Inari.

Prečítajte si tiež: 11 Osvedčené výhody avokáda

Výňatok z poznámky uverejnenej Abesom o kokosovom oleji:

Je zrejmé, že napriek niekoľkým pozitívnym teóriám o kokosovom oleji sú štúdie stále nedostatočné a kontroverzné z hľadiska lipidového profilu a chudnutia. Je dôležité mať na pamäti, že nasýtené tuky z kokosového oleja, aj keď majú lepšie zloženie ako iné zdroje nasýtených tukov, by sa mali obmedziť. Odporúčanie, aby kvalitná zdravá strava mala obmedziť príjem nasýtených tukov (7% z celkovej kalorickej hodnoty stravy), nahradiť nasýtené tuky mononenasýtenými a viac nenasýtenými tukmi, zvýšiť príjem omega-3 vlákniny, stále platí. rozpustná zelenina a ovocie. Používanie doplnkov z kokosového oleja nie je vôbec zázrak, ako schudnúť. Jeho použitie je určite výstrelok bez vedeckej podpory, a preto by sa malo odrádzať.

4. Ako vyrobiť túto zmes?

Inari vysvetľuje, že sa vyrába z 1 čajovej lyžičky kokosového oleja na 1 šálku kávy. „V prípade homogénnej zmesi sa odporúča používať miešačku,“ hovorí.

5. Je možné do tejto zmesi pridať cukor alebo sladidlo?

Ak má byť nápoj sladený, odporúča sa podľa výživového odborníka pridať malé množstvo sladidla Stevia.

6. Kto by mal piť kávu s kokosovým olejom? (pre koho je zvyčajne určený)

Toto odporúčanie sa okrem odporúčaní týkajúcich sa výživy skinolytov a ketogénov často používa v súlade s funkčnou výživou. Prax však môže byť súčasťou vyváženej a vyváženej stravy pre tých, ktorí majú radi chuť a majú priaznivý vplyv na svoje telo. Pamätá si Inari, spomínajúc na to, že vyváženú stravu pripravuje výlučne odborník na výživu a musí vziať do úvahy všetky faktory, ktoré k tomu prispeli?

Prečítajte si tiež: 13 krokov na zníženie oleja na varenie

7. Kto by nemal piť kávu s kokosovým olejom?

Ľudia s vysokým krvným tlakom, vysokým obsahom cholesterolu a prevažne diétou s červeným mäsom, párkami, žltým syrom, maslom, vajcom, vyprážanými potravinami, sladkosťami atď. Táto prax sa veľmi neodporúča pre tých, ktorí majú nevyváženú stravu? Vysvetlí odborník na výživu.

8. Môže káva s kokosovým olejom tuk (ak sa užije príliš veľa)?

Áno. “Je pozoruhodné, že kokosový olej je druh tuku, ktorý má vysokú kalorickú hodnotu. Ak sa konzumuje mimo zdravého a vyváženého kontextu, môže podporovať hromadenie telesného tuku?, Zdôrazňuje Inari.

9. Aké sú riziká nadmernej spotreby?

Kokosový olej má okrem mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom aj mastné kyseliny s dlhým reťazcom, tj nasýtené tuky, ktoré súvisia so zvýšením LDL cholesterolu (zlá frakcia prekračuje referenčné hodnoty). ), “hovorí Inari.

„Riziko nadmernej spotreby je zvýšenie tuku v brušnej dutine, zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, zvýšenie rizika kardiovaskulárnych ochorení (srdcový infarkt, LCA, plak, mozgová príhoda),“ hovorí odborník na výživu.

10. Je na pitie viac alebo menej vhodný čas?

Podľa odborníka na výživu je najmenej odporúčaný čas po tréningu alebo v noci.

11.Môžete piť kávu s kokosovým olejom viac ako raz denne?

Podľa Inari veľa záleží na stravovacích návykoch každého jednotlivca. „Tento postup je bezpečnejší, keď sa používa v spojení s nízkokalorickou diétou, ktorá obsahuje čo najmenej živočíšnych a / alebo priemyselných tukov, ako aj cukrov a rafinovaných potravín,“ vysvetľuje.

Na zistenie optimálneho množstva pre každého jednotlivca sa odporúča, aby vyhľadal odborníka na výživu.

12. Je možné piť kávu s kokosovým olejom v tvare kapsuly?

„Nemyslím si, že je to najschopnejší. Podľa môjho názoru je najvhodnejšia prax pre ľudí, ktorí sa dobre prispôsobujú a považujú nápoj za chutný, takže nevidím potrebu manipulovať so zlúčeninami. Tiež si myslím, že je nestabilné, aby sa kokosový olej a kofeín skladovali spolu prostredníctvom kapsuly? “Vysvetľuje Inari.

A nakoniec, odborník na výživu poukazuje na to, že káva s kokosovým olejom môže byť označená ako možnosť pred tréningom pre ľudí, ktorí už jesť správne, majú radi chuť a majú k nej prístup v rámci svojej bežnej praxe.

„Nápoj sa nedá nazývať chudnutie, pretože neexistujú presvedčivé vedecké dôkazy, ktoré by ho dokázali. Každé telo však reaguje spôsobom, každý prípad je prípadom. Ak chcete vedieť, či je nápoj uvedený, vždy sa obráťte na svojho odborníka na výživu?

Takže vždy pamätajte: utiecť od? Výstrelok? a vždy sa poraďte s odborníkom, aby ste zistili, čo je skutočne účinné alebo nie pre vaše chudnutie, pre lepší fyzický výkon a / alebo pre udržanie dobrého zdravia.

Dragnet: Big Gangster Part 1 / Big Gangster Part 2 / Big Book (Marec 2024)


  • jedlo
  • 1,230